- VORREIMAPOSSO

Preparazione 15

Cottura 12

Tempo totale 27

Portata Colazione, Dessert

Cucina Italiana

Porzioni 15 MUFFIN

300 g di zucca butternut
3 uova
250 g di zucchero semolato
150 ml di olio di semi di girasole
250 g di farina 00 (senza glutine se intollerante)
50 g di farina di nocciole ( metti la stessa dose di farina se intollerante alla frutta a guscio)
100 g di gocce di cioccolato
16 g di lievito chimico
1 pizzico di sale
q.b. vaniglia

Per preparare i muffin di zucca munisciti di un food processor dotato di lame.
Inserisci la zucca cruda e frulla finemente.
Aggiungi ora le uova,lo zucchero e l'olio di semi di girasole e continua a frullare.
Inserisci ora le farine, il lievito, il sale e la vaniglia. Frulla per l'ultima volta.
Incorpora una parte di gocce di cioccolato all'impasto.
Fodera la teglia per muffin con i pirottini di carta e rimpili per 3/4, cospargi l'impasto con le restanti gocce di cioccolato.
Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 12 minuti.

CONSERVAZIONE:

Conservala i muffin in un luogo fresco e asciutto e consumali nel giro di 3/4 giorni.

CONGELAZIONE:

Fai raffreddare i muffin completamente e inseriscili in dei sacchetti per freezer, consumali nel giro di 2 mesi.