Tag: Senza lattosio

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LASAGNE AL PROFUMO DI TIMO CON SALMONE

Gennaio 1, 2021|
vorreimaposso
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Equilibrio: per uno stile di vita sano, Primi piatti, Senza glutine, Senza lattosio

Il primo piatto dell’anno è ricco e leggero allo stesso tempo. Una lasagna delle feste, ma a basso contenuto di grassi, senza glutine e lattosio.

POLPETTE LIGHT DI SEITAN, PATATE E CICORIA

Dicembre 28, 2020|
vorreimaposso
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Antipasti, Equilibrio: per uno stile di vita sano, Secondi, Senza lattosio, Vegetariane

A vorreimaposso cucina sana ed equilibrata non è sinonimo di privazione e sacrificio. Questa ricetta è un esempio di comfort food capace di dare piacere al palato, ma senza appesantirti: non saranno le polpette delle nonna, ma si piazzano seconde sul podio. In questo periodo di pasti straordinari, molti staranno già cominciando a torturarsi pesandosi …

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FROLLINI AL CACAO LOW-FODMAP, SENZA GLUTINE E LATTOSIO

Dicembre 23, 2020|
vorreimaposso
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Low-FODMAP, Senza glutine, Senza lattosio, Vegetariane

I biscotti al cacao non si negano a nessuno: ecco la mia variante senza glutine e lattosio.

BISCOTTI COCCO E LIMONE

Dicembre 19, 2020|
vorreimaposso
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Dolci, Senza lattosio, Vegetariane

Oggi vi propongo un biscotto profumato e dal gusto avvolgente, vi farà fare un figurone nelle vostre scatole di Natale!

BISCOTTI OCCHIO DI BUE

Dicembre 17, 2020|
vorreimaposso
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Dolci, Senza lattosio, Vegetariane

Oggi vi propongo la mia versione dei biscotti occhio di bue.In Alto Adige sono un classico della pasticceria e prendono il nome di Spitzbuben.La versione classica prevede l’utilizzo della marmellata, ma vi consiglio di provarli anche con la nocciolata e la crema pasticcera.

FROLLINI AL CACAO

Dicembre 16, 2020|
vorreimaposso
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Dolci, Senza lattosio, Vegetariane

Oggi ti propongo il biscotto della colazione accompagnato da una riflessione. I frollini al cacao sono una presenza costante delle nostre colazioni sin dall’infanzia, di seguito troverai la mia ricetta per prepararli a casa: sono semplici, gustosi e fragranti. Per definirli anche buoni, nel senso che fanno bene, dobbiamo assicurarci di aver acquistato le materie …

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BISCOTTI PAN DI ZENZERO

Dicembre 14, 2020|
vorreimaposso
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Dolci, Low-FODMAP, Senza glutine, Senza lattosio, Vegetariane

È internazionalmente riconosciuto come il biscotto natalizio per eccellenza ed è senz’altro quello più amato dai bambini. L’inverno è accompagnato dal suo profumo speziato sin dal XV secolo quando la regina Elisabetta I cominciò a servirlo agli ospiti di corte di cui ne riproduceva buffamente le sembianze. L’omino pan di zenzero, in lingua originale gingerbread …

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BISCOTTI VEGANI COCCO E CIOCCOLATO FONDENTE

Dicembre 13, 2020|
vorreimaposso
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Dolci, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

I miei biscotti vegani al cocco e cioccolato fondente nascono dall’esigenza di soddisfare sia i palati sensibili allo sfruttamento animale che quelli colpevolmente critici verso la cucina vegana. Ed eccoli qui, pronti a superare le frontiere del gusto e del pregiudizio. Ci posso scommettere, entreranno nel vostro pantheon dei biscotti che siate vegani o meno. …

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CANTUCCINI

Novembre 30, 2020|
vorreimaposso
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Culture dal mondo, Dolci, Ricette perdute, Senza lattosio, Vegetariane

Se aprile è il più crudele dei mesi, dicembre è certamente il più dolce. A dicembre si celebrano le feste, gli affetti e l’inverno; si intavolano conversazioni e si infornano biscotti; e si finisce irrimediabilmente per fare il resoconto di fine anno con la prospettiva di adoperarsi meglio in quello nuovo. E che tu stia …

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BESCIAMELLA

Novembre 10, 2020|
vorreimaposso
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Basso contenuto di istamina, Basso contenuto di nichel, Culture dal mondo, Low-FODMAP, Senza glutine, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

In origine, la besciamella si otteneva con una lenta cottura di latte, brodo di carne e spezie, mescolate con un’aggiunta di panna liquida. Ma chi ha creato la besciamella? Esiste un’ accesa disputa per rivendicare la paternità della famosa salsa, tra la cucina francese e quella italiana, che se ne contendono l’esclusiva. Secondo i primi, …

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