HUMMUS DI BARBABIETOLA AL FINOCCHIETTO SELVATICO

Antipasti, Equilibrio: per uno stile di vita sano, Secondi, Senza glutine, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

Un piatto semplice, cremoso e colorato da preparare insieme ai più piccini. È senza glutine e lattosio, a basso contenuto di grassi e vegano.

FAGOTTINI DI CRÊPES

Antipasti, Culture dal mondo, Equilibrio: per uno stile di vita sano, Secondi, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

Ti sono avanzate alcune crêpes dalla Candelora? Puoi riciclarle e fare un fagotto per tutti i gusti: a basso contenuto di grassi, senza glutine e lattosio, vegano, vegetariano e classico.

CASTAGNOLE

Dolci, Senza lattosio, Vegetariane

UOVO IN CAMICIA SU LETTO DI PUNTARELLE

Basso contenuto di nichel, Dieta Chetogenica, Equilibrio: per uno stile di vita sano, Paleodieta, Secondi, Senza glutine, Senza lattosio, Vegetariane

Ci sono dei momenti nella vita in cui hai solo bisogno di rallentare, di riallineare i ritmi ai bisogni di corpo e mente, per prenderti cura di te stesso. In breve, di goderti la lentezza come una tartaruga. Cerchi, quindi, di dormire un po’ di più, di scaricare le tensioni con workout costanti, di trovare …

MUFFIN DI GRANO SARACENO ALLA BANANA

Dolci, Equilibrio: per uno stile di vita sano, Senza glutine, Senza lattosio, Vegetariane

Alla ricerca di un dolce che non oberasse eccessivamente l’intestino mi sono imbattuta nella ricetta del plumcake alla banana della dottoressa Rosa Flocco, biologa nutrizionista, e mi è piaciuta così tanto che ho voluto subito replicarla. Ho deciso però di riadattarla in monoporzioni, in modo da poter portare sempre con me un dolcetto sano. Se …

BOCCONOTTI CALABRESI

Dolci, Ricette perdute, Senza glutine, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

I Bocconotti comparvero per la prima volta alla fine del Settecento, vale a dire all’epoca dell’importazione del cioccolato e del caffè. La leggenda narra che a Castel Frentano, un paesino dell’Abruzzo, una domestica per compiacere il suo padrone, goloso di questi due nuovi prodotti, inventò un dolce che ricordava una tazzina di caffè realizzando un guscio …

STICK DI POLENTA

Antipasti, Basso contenuto di istamina, Equilibrio: per uno stile di vita sano, Low-FODMAP, Senza glutine, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

Un’alternativa sana alle patatine fritte che ne riproduce croccantezza e sapidità. È vegan, a basso contenuto di grassi e di istamina, low FODMAP, senza glutine e lattosio.

TARTELETTES VEGAN NOCCIOLA E CIOCCOLATO

Dolci, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

Un’altra ricetta a dimostrazione che vegan non sia sinonimo di rinuncia o di artefatto. Un dolce privo di lattosio semplice e gustoso, arricchito da un messaggio etico.

TIRAMISÙ ZENZERO E LIMONE

Dolci, Senza glutine, Senza lattosio, Vegetariane

Una ricetta di recupero natalizio per fare spazio alla nuova stagione. Un dolce al cucchiaio dalle tonalità anni ’90 facile e veloce da preparare…e pure da mangiare!